Фуршет. Блинчики с творогом (налистники)

Привет ребята. Это стало быть еще один топан кулинарии на дб.
Сегодня у нас будут опыты с тестом.
Ингредиенты
Мука 450 г
Яйца 7 шт
Молоко 1000 мл
Творог 900 г
Изюм 150 г
Сметана по вкусу
Сахар 150 г
Соль по вкусу
Значит разбиваешь в емкость яйца, добавляешь немного сахара (30г примерно) и соли(если хочешь). Взбиваешь. Понемногу добавляешь муки (если засыпать всю сразу — комочки долго долбить будешь). Сразу подготовься к производству начинки — изюм помой и замочи в горячей воде.


Вливаешь молоко, взбиваешь. Потом залей немного подсолнечного(2 ложки) или сливочного (70-100г) масла. Как следуешь взбей.

Молодец. Теперь отдохни немного(минутку вторую), но перед этим поставь сковороду на огонь (не очень сильный) и добавь на нее масла(немного) — пускай прогревается.
Важный момент, если у тебя начинка со сметаной, то готовить ее надо сейчас, если нет — можно немного погодя. И так начинку готовить просто, если блинчики будут идти под мёд или джем, то берешь творог, парочку яиц, немного сахара и изюм. Если блины будут идти под сметану или еще чего — сахара надо больше.Все ингредиенты высыпь в одну емкость и хорошо перемешай. (на фото начинку подготавливает мой друг).

Отдохнул? Ну что ж начнем.
На разогретую сковороду вылей немного теста и наклоняя ее в стороны аккуратно распредели тесто по всей сковороде. Жарить нужно быстро. Ничего страшного не случиться если одна сторона будет у тебя лучше прожаренная чем другая, главное что бы тесто не было сырым.
Обжаривай с двух сторон. Выкладывай.


Начинку выкладывай как на фото, блинчик скручивай как шаверму — подогнул вдоль начинки, потом обе стороны сложил в середину и скрутил.


Накрутил? теперь опять на сковороду — немного обжарь и выкладывай. Приятного аппетита

ща мамке скажу, состряпает по быстрому

нихуясе я вкусный

творог не люблю, но выглядит заебись

впринципе так же можно мутить с вареньем\фруктами\любой начинкой по вкусу
процесс приготовления самих блинов описан, а забить внутрь все что угодно можно
спс ренди

У тебя такие сильные руки!

Бтв, я на дб только второй раз использую восклицательный знак.

Ненавижу творог(

R.I.F. писал(а):

впринципе так же можно мутить с вареньем\фруктами\любой начинкой по вкусу процесс приготовления самих блинов описан, а забить внутрь все что угодно можно

да

Сложность забыл указать.

YellowFlassh писал(а):

Сложность забыл указать.

да я хз какая тут сложность
наверное 4/10 или 5/10

пиздато, но иногда просто так впадлу готовить, что беру готовые замороженные блины

а умеешь подбрасывать сковороду и менять сторону блинчика а?

у меня так друг умер, подбросил сковороду и масло кипящее глаза разъело

globik писал(а):

а умеешь подбрасывать сковороду и менять сторону блинчика а?

у меня дома сковороды такие что не помашешь, но в общаге получалось (эх были времена)

globik писал(а):

а умеешь подбрасывать сковороду и менять сторону блинчика а?

подбрасывать сковороду??? это подбрасываешь сковороду в воздух и блин сам переворачивается???? или как?

я умею.