Фуршет: готовим пасту

Всем привет, хочу поделиться несколькими рецептами, начну, пожалуй со своего любимого блюда - пасты с семгой.
Итак. Берем пасту, тут, внимание(!), важно взять именно пасту, а не макароны или "пасту" Макфа. Паста зара, спиральки, вполне подойдет. Взяли пасту, посмотрели на нее, отложили в сторонку.
Берем большую глубокую сковордку, топим в ней 50-70 гр сливочного масла, высыпаем мелко нарубленный чеснок(на 3 порции 4-5 зубчиков), на большом огне, постоянно помешивая держим это дело 2 мин, потом засыпаем туда же(в сковородку же) нарубленную петрушку(свежую!), тут ее чем больше, тем лучше. Теперь жарим всю эту смесь до появления специфического слюноотделительного запаха(его ни с чем не перепутаешь, 2-3 мин). Теперь уменьшаем огонь и выкладываем нарезаную мелким кубиком семгу(300г). Семгу лучше всего солить самому, но это обычно лениво, поэтому вполне подойдет покупной малосол. Рыба должна быть как можно менее соленая(если соли много, промойте ее водой). Не забываем помешивать.
В это же время, рядом, у нас должна закипеть вода в кастрюле(ну не в чайнике же). Кидаем пасту в кастрюлю и варим на 1,5 минуты меньше чем написано на упаковке. Паста должна получиться "аль денто", т.е. слегка недоваренная.

За время пока варится паста(5-7 мин), наша рыбка уже совсем посветлела и от запаха все домашние ходят и голодно скрипят зубами. Заливаем в сковородку 250 гр сливок(18%), кладем 1/2 столовой ложки томат пасты. Перемешиваем. Опять перемешиваем.
Теперь добавляем пару щепоток базилика и высыпаем в сковородку пасту. Опять перемешиваем. В течение 5 минут на среднем огне под крышкой вся эта вакханалия доходит до готовности.

Перед подачей посыпать пармезаном или, если любите "тянучку" эменталем.
Может все это выглядит очень сложно, но, поверьте, весь процесс от холодильника до тарелки занимает 25-30 минут.

З.Ы. Если кто поможет оформить для большей читабельности, буду благодарен.

ммм, думаю, что вкусно
автор, не мог бы ты добавить картинок? ^_^

Dagon__ писал(а):

ммм, думаю, что вкусно автор, не мог бы ты добавить картинок? ^_^

вкусно нереал, моя бывшая жена в свое время на все диеты забивала, когда я пасту готовил...картинки постараюсь добавить на днях, прямо с места боевых действий...сейчас на работе, не до картинок, журнал в печать отправляем.

Красавчик,давно рецептов не было уже, зацени мою пиццу

Вет писал(а):

Красавчик,давно рецептов не было уже, зацени мою пиццу

заценил, слюнки потекли, я б еще туда бекона добавил бы)))
скоро выложу еще рецепт рисовой каши и пасты с морепродуктами для "мужской силы")))

у нас форум о доте как бы
а не о полезной и здоровой пище.... =\

апд
аа лайферы
все понял

у нас форум о доте как бы а не о полезной и здоровой пище.... =\

да! гнать этих любителей готовить пинками под задницу!

аб пиши по-русски в следующий раз, ну что такое

bArMaGLoT писал(а):

Вет писал(а): Красавчик,давно рецептов не было уже, зацени мою пиццу заценил, слюнки потекли, я б еще туда бекона добавил бы))) скоро выложу еще рецепт рисовой каши и пасты с морепродуктами для "мужской силы")))

ждём-с